최고의 주서기(2023), 테스트 및 검토됨

Feb 14, 2024

저자: 루카스 볼저(Lukas Volger), 샘 스톤(Sam Stone)

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주서기를 소유한다는 것은 특정 라이프스타일을 주장하는 것입니다. 이 도구는 투자라는 사실을 피할 수 없으며 이미 착즙 습관을 갖고 있지 않는 한 정당화하기 어려운 것처럼 보일 수 있습니다. 제조업체가 광고하는 다른 용도 범위(스무디, 셔벗, 견과류 우유!)에 관계없이 주서는 단지 멋지고 값비싼 일회용 기기일 뿐입니다.

그러나 그것은 얼마나 매혹적인 생활방식인가! 행복한 밤을 자고 머리가 맑아진 상태로 침실에서 부엌으로 이동하는 모습을 상상해 보세요. 그곳에서 명상적인 상태에서 풍부한 신선한 농산물을 달콤하지도 짭짤하지도 않은 활기차고 실크처럼 부드러운 녹즙 한 잔으로 변화시킵니다. 터무니없이, 정신없이 영양을 공급합니다.

배심원 단은 실제로 마지막 부분에 참여하고 있습니다. 과학은 주스가 아닌 주스보다 주스가 더 나은지에 대해 다소 의견이 분분합니다. 하지만 잘 만든 주스는 여전히 마시기에 절대적인 즐거움을 주기 때문에 걱정하지 않습니다. 좋고 신선한 주스는 액상 벨벳 같은 질감을 갖고 있어야 하며 맛은 밝고 생동감이 있어야 합니다. 우리는 주스 형식으로 다양한 야채와 과일을 맛보면 숨겨진 맛이 드러나 요리에 새로운 아이디어를 불러일으킬 수 있다는 사실에 계속해서 놀라움을 금치 못합니다. 그리고 이러한 주스를 유리잔으로 제공하는 것 외에도 신선한 과일 및 야채 주스는 주방에서 집에서 만드는 수프, 필라프, 드레싱, 소스 또는 칵테일의 재료로 모든 종류의 용도를 찾을 수 있습니다.

그러나 엄청나게 다양한 가격대에서 선택할 수 있는 수백 가지의 매우 다양한 모델이 있기 때문에 하나를 구입할 때 어디서부터 시작해야 할지 막막할 수 있습니다. 우리는 수년에 걸쳐 수십 개의 주서기를 테스트했으며 테스트한 모든 주서기가 주스를 만드는 데 성공했지만 일부는 다른 주서기에 비해 눈에 띄게 더 나은 결과를 얻었습니다. 최고의 주스와 주스 만들기 여정의 시작점에 대한 몇 가지 유용한 팁을 읽어보세요.

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최대한 손을 대지 않고, 최소한의 농산물 준비가 필요하며, 밝은 맛과 매끄러운 질감의 주스를 ​​만들고, 조립 및 분해가 빠르고, 청소가 쉽고, 세련되고 매력적인 디자인을 갖춘 최첨단 주서기를 찾고 계시다면, Nama J2 콜드 프레스 주서는 당신을 위한 것입니다. 우리는 이 주서기를 정말 좋아했습니다.

우리는 왜 그것을 그토록 좋아합니까? 우선, 자체 공급 호퍼 디자인을 약속합니다. 대부분의 주서는 저속이든 원심분리(느린 것임)든 재료를 좁은 슈트를 통해 공급해야 하며 때로는 탬퍼를 사용하여 강제로 공급해야 하며, 이는 무시할 수 없는 양의 준비 작업과 농산물을 공급하는 활동적인 시간이 필요합니다. 반면에 Nama의 호퍼는 뚜껑 입구가 넓기 때문에 믹서기 투수처럼 보입니다. 이는 우리가 테스트한 다른 주서기처럼 과일과 야채를 작은 조각으로 다듬을 필요가 없다는 것을 의미합니다. 그리고 더 중요한 것은 모든 것을 호퍼에 쌓을 수 있다는 것입니다(하단에는 부드러운 농산물을, 상단에는 단단한 농산물을 겹겹이 쌓는 것이 좋습니다). 뚜껑을 닫은 다음 기계를 전환하여 다른 아침 작업을 시작할 수 있습니다. 농산물을 하나씩 수동으로 공급해야 합니다.

그것이 생산하는 주스는 거품이 없고, 아름답게 혼합되어 있으며, 아름답고 매끄러우며, 야채 찌꺼기 덩어리가 없습니다. (더 많은 과육을 통과시키는 스무디 필터가 함께 제공되는데 이는 훌륭하게 작동하지만 주스의 품질만큼 중요하지는 않습니다.) 일반적으로 형편없는 과일과 채소, 즉 섬유질이 많은 야채를 처리하는 데 문제가 없었습니다. 셀러리, 케일 또는 생강; 또는 삐걱거리는 포도나 껍질을 벗긴 감귤류와 같은 부드러운 과일. 파슬리 주스도 푸르른 녹색으로 변했고, 톱밥만큼 건조한 과육이 남았습니다.